茯茶湘益味，黑茶領(lǐng)頭羊?；谝骊柌鑿S自1958年建廠以來，對(duì)茯磚茶歷史文化的傳承與發(fā)揚(yáng)和對(duì)傳統(tǒng)工藝的守護(hù)與創(chuàng)新始終如一。2008年6月，由國務(wù)院公布，編號(hào)VI-152黑茶制作技藝(茯磚茶制作技藝)列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，湖南省益陽茶廠有限公司被指定為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)唯一傳承保護(hù)主體。
  “非遺”全稱非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其是指以非物質(zhì)形態(tài)存在的時(shí)代相承的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式。我國是一個(gè)歷史悠久的文明古國，56個(gè)民族，不僅有大量的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而且有豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。我國各族人民在長期生產(chǎn)生活實(shí)踐中創(chuàng)造的豐富多彩的非物質(zhì)文化遺。是中華民族智慧與文明的結(jié)品，是連結(jié)民族情感的細(xì)帶和維系國家統(tǒng)一的基礎(chǔ)，
  根據(jù)《國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與管理暫行辦法)第七條規(guī)定國家級(jí)車物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目保護(hù)單位應(yīng)具備以下基本條件：
  (一)有該項(xiàng)目代表性傳承人或者相對(duì)完整的資料:
  (二)有實(shí)際該項(xiàng)目保護(hù)計(jì)劃的能力;
  (三)有開展傳承，展示活動(dòng)的場所和條件。
  第一個(gè)階段是需毛茶制作，包括殺青一揉捻一渥堆一復(fù)揉一干燥五個(gè)步驟，第二個(gè)階段就是茯磚茶的精加工，黑毛茶制成后在國家萬噸黑毛茶儲(chǔ)備庫存放1年以上，然后經(jīng)過篩分拼配一發(fā)酵一高位氣蒸一壓制成磚一冷卻定型，然后就到了茯磚茶的關(guān)鍵步驟，將定型好的茶磚放入專用于茯茶發(fā)花的金花酵庫，首先進(jìn)入發(fā)花期(12-20天不等)每天24小時(shí)對(duì)溫濕度嚴(yán)格把控，”發(fā)花”合格后進(jìn)入干燥期，最后檢測(cè)合格后方可包裝入庫，
  國家將黑茶茶制作工藝(茯磚茶制作技藝）這個(gè)項(xiàng)目單獨(dú)授予益陽茶廠有限公司來傳承保護(hù)，這實(shí)屬罕見，這是國家對(duì)益陽茶廠有限公司正統(tǒng)茯茶制作技藝的肯定，也是益陽茶廠有限公同幾十年如一日的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，
  茯磚茶從一開始一直是手工筑制，直到十九世紀(jì)50年代，由益陽茶廠有限公司率先研制機(jī)器壓制生產(chǎn)，機(jī)制茯磚出現(xiàn)，茯磚茶開始大批量生產(chǎn)，但是手工筑制磚茶依然一直被傳承了下來。
  手筑茯茶工序:(黑毛茶制作過程省略)準(zhǔn)備原料、打漿發(fā)酵、準(zhǔn)備模具、包裝紙裝模、蒸茶、開始手筑、退模、封口、進(jìn)烘房發(fā)花，發(fā)花需半個(gè)月時(shí)間。筑制時(shí)一般兩人，一人“灌封”將茶葉灌入茶封內(nèi);另一人"提棍”手持棗木棍，把灌入茶封內(nèi)的茶葉壓緊。筑制完畢，就封口，折模取封，用麻純捆扎定型，送入烘房。

  茯磚具有一定傳統(tǒng)風(fēng)味，其手筑方法也有一定的技巧，富含工藝技術(shù)之魅力。

  湖南省益陽茶廠有限公司自主研發(fā)、國內(nèi)第一條中高檔茯茶自動(dòng)化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代設(shè)備相結(jié)合，茯磚茶制作工藝繁雜，制作團(tuán)隊(duì)對(duì)每道工序都進(jìn)行了嚴(yán)格的質(zhì)量把控，道道工序都有責(zé)任人，保證茶葉全程不落地，設(shè)備不沾灰，清潔化的生產(chǎn)使茶磚更加衛(wèi)生，全自動(dòng)生產(chǎn)線的使用是湖南省益陽茶廠產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、品質(zhì)如一的重要保障。

  劉杏益，國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黑茶制作技藝(茯磚茶制作技藝)代表性傳承人，中國制茶大師，高級(jí)評(píng)茶師，全國茶標(biāo)委委員茯茶工作組副組長，湖南省益陽茶廠有限公司副總經(jīng)理，1985年從湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專業(yè)畢業(yè)分配至益陽茶廠，從事茶葉生產(chǎn)技術(shù)工作至今，他鉆研茯磚茶生產(chǎn)技術(shù)三十多年，對(duì)茯磚的生產(chǎn)和技術(shù)要求進(jìn)行了文字化、數(shù)據(jù)化的整理，并制定了相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程;主持和參與茯磚茶國家標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂工作;突破了茯磚茶沒有茶梗不能“發(fā)花”的技術(shù)瓶頸，改變了茯磚茶長期邊銷的歷史，完成的“高檔湘益茯磚茶優(yōu)化生物發(fā)酵技術(shù)研究”被湖南省科學(xué)技術(shù)廳認(rèn)定為省級(jí)科技成果。